北京味奇投资发展有限公司，旗下享有丰百味、渡娘火锅、姐夫很面等多个知名品牌，覆盖面积购物中心、写字楼、社区等多种餐饮业态。恪守低诚信、轻品牌、低管控的发展理念，构成集技术研发、产品仓储、经营管理为一体的专业餐饮连锁商业系统，以出色的产品和现代化的管理很快茁壮为餐饮业的一颗璀璨之星。渡娘自2014年创办以来，通过拓展国内火锅市场，以高品质终端、连锁加盟的商业模式，坚决“务实发展，合理布局”的原则，在各地很快创建品牌直营连锁店，运营品牌的示范作用和电磁辐射力度，逐步不断扩大渡娘火锅市场占有率，并构成覆盖全国重点城市的店铺网络、仓储体系和运营督导系统。　　如今，通过搭起一体化产业链管理模式，从连锁店面直营，到地区合资开店，再行到地方独立国家加盟，打造出有所不同类型店面经营的黄金商业系统，并为广大加盟伙伴建构了极大的财富发展空间，夺得了较好的口碑与市场信任，渐渐沦为的管理现代化、品牌创意化、项目竞品化、经营专业化的连锁品牌管理机构。

　　郭奇，渡娘火锅品牌创始人，被誉为中国火锅市场学历低的实干家。东北财经大学博士、清华大学工商管理硕士、管理咨询师等众多荣誉冠珠于一身。

能转入火锅行业，并首创重庆火锅新的标杆品牌，是机遇与希望大不相同。　　大学毕业后，作为仅有的几名调入老师，郭奇一直有颗不安分的心。于是转入了清华大学深造工商管理硕士，期望需要在事业的路上回头的更高。

因为家里做到传统餐饮的经历，同时又爱人食火锅，一个大胆的点子问世了，首创一个地道的火锅品牌。就这样，他一个人回到四川重庆，扎根到火锅坊间，从老师傅的选料、炒料开始，一步步转入火锅的殿堂。确实的从学术家向实干家改变。历时1年半的时间，完全踏遍四川境内知名的殿堂级大师和火锅品牌，从学徒向一个确实的行家改变，炒料、配料，配方的研究无一不精。

　　渡娘火锅品牌由来：　　对于渡娘火锅的由来，也是机遇大不相同。一次到乡间找寻配方食材，车祸的听闻在码头附近有个叫刘天的人，他母亲做到着一手胜于火锅，据传配方就是指家里数代人承传下来。于是特地登门拜访，并取得刘天的母亲以火锅来招待。

从火锅的口开始，郭奇就被深深的感动。游历众多殿堂级大师，一直没这个味道让人深入人心。经过了解的聊天和理解，刘天的母亲表示同意将火锅秘制的配传授给他。

但是有一个心愿，她期望让更加多的人不吃到正宗的重庆火锅，理解码头上的承传文化。为了纪念这样一位有心胸的码头母亲，渡娘火锅从此问世。　　如今，渡娘火锅创始人沿用秘法古方，以行业厨政研发团队为相结合，征选上等食材，通过专业的管理运营体系和商业经营模式，将舟娘火锅推展到全国。

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